Thursday, October 23, 2014

3rd BLOGGERSARY QASEY HONEY





Assalamualaikum dan salam sejahtera semua…

Ya ampun...ni la akibat bila lama sangat tak singgah ke sini, buat tak tahu pada si 'dia'...pinggirkan si 'dia'...sampai ulangtahun blog pon boleh jadi terlepas...tak ingat...aduyaiii...rasa zalim tak bila buat perangai sebegini...tak bertanggungjawab betullah si empunya blog ni...siapa yer tuannya?? sila cari dia...patut tak empunya ini dikenakan apa2 tindakan...hehehe

ALHAMDULILLAH...syukur!!!
Qasey Honey sudah masuk tahun yang ke-3 pada 16 Okt yang lepas...TAHNIAH Qasey Honey...bangga sangat dengan si 'dia' ni...hehehe...sebab 'awak' mampu bertahan sehingga kini...sebab 'awak' masih lagi diperlukan...sebab 'awak' masih lagi dicari2 oleh pengunjung2 yang tidak jemu2 sudi singgah ke sini...walaupon 'awak' telah dipinggirkan oleh tuannya...hihihi



Itu memang QH akui...sekarang ni blog QH ni dah menjadi blog yang suam2 kuku...tidak seaktif dan serancak diawal kemunculannya dahulu...tetapi tetap ramai juga yang setia singgah ke blog QH yang sepi ini...TERIMA KASIH semua!!! tanpa pengunjung2 dan teman2 yang sentiasa beri sokongan, blog ini mungkin akan lagi sepi jadinya...QH sangat2 hargainya...nasib baik hantu tak boleh masuk ke sini...kalau tidak boleh jadi blog berhantu agaknya...hahaha...

mulalah tu nak merepek bagai si 'tuan'nya ni...maklumlah lama menyepi...menghilang ke mana tak tahu la...sibuk sangat ke?? hihihi...semua RINDUKAN QH tak...silalah jawab yer tau...bagi sedapkan hati sendiri...hehehe...sebab QH pon rindukan semua...rindu nak berceloteh...rindu nak tepek gambar masakan...rindu nak berkongsi resepi...rindu nak singgah ke blog teman2...senang cerita rindulah segalanya berkaitan dengan blog ni...dengan berblog ini banyak kenangan berperisa manis, masin, pahit dan masam semuanya bersatu...malahan jarak kita yang berbatu tu terasa amat dekat dihati bukan...



Walaupon blog suam2 kuku tapi tetap juga meninggalkan kenangan suka dan duka bersamanya...blog QH juga tidak terlepas dengan kejadian curi gambar masakan...malahan ade yang menguploadnya ke blog yang lain...bukan sekadar resepi dan gambar tetapi siap dengan sedikit kata2 dari QH diselitkan sekali dalam blog tersebut...bila terjadi perkara sebegitu memang kita sebagai empunya blog akan rasa terkilan, kesal, hampa, sedih dan macam2 lagi perasaannya...tetapi kejadian seperti itu kami para blogger tiada kuasa untuk menyekatnya...makin ditegah...makin dibangkitkan...makin diisukan...makin diluahkan rasa tidak puashati...semakin berleluasa pula kejadiannya...bab ini memang QH tak berminat nak ulaskannya panjang2...sebab kemudian hari pasti akan berlaku lagi...walau macam mana pon...QH ingin merakamkan JUTAAN TERIMA KASIH buat teman2 yang memberitahu pada QH jika terdapat gambar dari blog QH dicuri atau digunakan oleh orang lain...terima kasih dengan sikap keperihatinan anda semua...



Untuk tahun ke-3 QH berblog ni...tidak diduga sama sekali bila QH diberi kepercayaan dan peluang oleh pihak Kongsi Resepi dan MPH untuk menghasilkan buku masakan sendiri...dalam edisi Siri Blogger Masakan...bukan 1 atau 2, malahan 3 buku sekaligus yang perlu QH sediakan...disaat itu, setelah kata setuju diberikan...barulah QH terfikir...layakkah QH untuk semua ini...berbaloi ke nanti...kerana sedar diri, QH hanya seorang blogger masakan yang masih baru dalam bidang ini...sedangkan ramai lagi blogger masakan yang lebih lama dan berpegalaman...malahan juga QH tidak mempunyai bakat dan kebolehan seperti blogger yang lain...sedangkan apa yang QH buat semuanya ikut rasa hati sendiri sahaja...selalu menderhaka pada resepi...malah blog pon jarang2 untuk QH update...

tetapi jika rezeki itu telah tertulis dan ianya memihak pada kita...siapa kita untuk mempertikaikan dengan perjalanan yang sudah Allah SWT aturkan untuk kita...yang mampu kita sebutkan hanyalah rasa bersyukur kepadaNya...Alhamdulillah...



Maka terhasillah 3 buku Siri Blogger Masakan dari QH...iaitu SANTAI PETANG, KEK & PUDING dan NASI & MI...TERIMA KASIH kepada pihak Kongsi Resepi dan MPH yang telah memberikan QH peluang serta kepercayaan untuk menjayakan penghasilan buku resepi ini...in shaa Allah jika ada lagi peluang untuk projek yang seperti ini...QH bersedia untuk bekerjasama...

dengan kehadiran buku2 tersebut QH mengharapkan ianya mendapat sambutan dari teman2 semua...boleh dapatkan buku tersebut di semua kedai2 buku MPH seluruh Malaysia...di MyNews.my dan kedai2 buku yang mengambil bahagian...jika ada yang ingin membeli buku ini beserta dengan tandatangan QH boleh PM QH di FB atau emel QH di zie7680@gmail.com...in shaa Allah walaupon lambat QH akan berikan perhatian kepada permintaan tersebut...



Pada yang telah membeli buku2 QH ini...tentulah ucapan TERIMA KASIH yang dapat QH hulurkan...itulah tanda sokongan teman2 yang mungkin tak dapat QH balas dengan kata2...sangat2 terharu...bila dah beli buku2 tu dan nak tag QH di FB...QH tak kisah...QH 10x ganda akan menerimanya...^_^

Seperti yang QH sebutkan seperti di atas tadi...walaupon blog suam2 kuku...namun blog QH ini masih lagi dipilih untuk dijadikan rujukan untuk mencari resepi...pada semua ambillah resepi tersebut...hanya resepinya aja yer...resepi aje tau...QH izinkan seperti empunya resepi memberikan keizinan pada kita semua untuk mencubanya...cubalah sehingga berjaya dan jangan mudah berputus asa jika apa yang dicuba itu tidak menjadi seperti yang diharapkan...kena selalu mencuba untuk mendapatkan hasil yang terbaik...in shaa Allah bila rajin mencuba skill tersebut akan bertambah baik...berimaginasilah dan gunakan daya kreativiti sendiri dengan resepi tersebut...jika tidak menjadi tolonglah jangan salahkan resepi tersebut...fikir semula dan cari dimana silapnya...kena percaya kerana para blogger tidak akan menipu...kami tak dapat apa pon jika berbuat begitu...tidak mendatangkan keuntungan pon kepada kami...


Jap nak membebel apa lagi yer...bukan senang nak tengok QH membebel sekerang ini...hehehe...rasanya macam cukup setakat ini dahulu kot...doa2kan yer semua supaya QH akan terus berblog seperti biasa...tiupkanlah semangat berblogging kepada QH...masih banyak lagi resepi yang ingin QH cuba dan kongsikan kepada semua...QH tak nak blog QH ini berkubur begitu sahaja...sekian dahulu untuk entri pada kali ini...in shaa Allah kita akan berjumpa di lain masa...terimalah salam rindu dan semanis gula dari QH!!!



Tuesday, September 9, 2014

KARYA MELUR JELITA YANG BUAT DIVAZ ANGAU!!!



Assalamualaikum dan salam sejahtera semua…

Apa khabar semua...
selamat bertemu kembali setelah sebulan lebih kita tidak bersuakan...
QH Alhamdulillah sihat...hurmmm cuma agak sibuk sikit...ngeee...

Bila dah lama tidak mengetuk papan keyboard ni mulalah idea carca marba...ayat pon mulalah jadi tunggang langgang jadinya...jangan ada yang pening2 lalat setelah membaca sepenuhnya entri ni sudah...hehehe...tolong maafkan saya!!

Hurmm agak melampau tak tajuk entri kali ni ekk?? hihihi...hanya yang memahami saja yang faham akan maksud tajuk tersebutkan Divaz Jelitawan semua...hehehe...angau dengan siapa?? hero atau heroinnya?? angau dengan apa yang ada pada hero atau heroinnya?? atau angau dengan jalan cerita dalam novel2 tu...hehehe


Pada Sabtu 6.9.2014 yang lepas QH ke PNM untuk bertemu dan membeli novel terbaru dari Kak Melur Jelita...sesi pagi pelancaran tu QH tak pergi...tetiba pagi tu macam2 hal pulak...jadinya QH ke sana belah petang sahaja...katanya gimik perlancaran novel tu best...Kak MJ pon cakap macam tu juga...kecewanya...gimik tu QH dapat tengok sikit di FB Kak MJ...terima kasih pada Divaz yang sudi share video pelancaran di situ...tak dapat tengok HERO!! datang khas dari unit Komando VAT 69 tu...

Kak Melur Jelita ni antara novelis yang QH minat...memang nak sangat bertentang mata dengan beliau...akhirnya tertunai sudah...dalam hati jangan katalah bila dapat peluk Kak MJ...dup dap dup dap...hehehe...kagum dengan semua hasil karya beliau...cara penulisan dan pengolahan ceritanya berbeza dari novelis yang lain...di setiap novelnya akan diselitkan dengan unsur2 nasihat, ada nilai kasih sayang, diselitkan juga bab agama dan disertakan dengan potongan hadis...itu kelebihannya novel Kak MJ ni...tu yang kesemua novelnya tebal2...hihihi...tapi QH kalau beli novel memang suka pilih yang tebal2...lama sikit membacanya...lambat habisnya...


Dari tadi membebel sampai lupa pula nak bagitahu semua ape novel terbaru Kak MJ tu...hehehe...karya terbaru beliau THE UNSUNG HERO...novel melayu tapi tajuk omputih...hehehe...karya yang ditunggu2 oleh Divaz selama ni...novel ni QH baru baca sikit...sayang nak baca laju2...

Ramai pembaca novel Kak MJ akan angau dengan watak hero dan heroinnya...lebih2 lagi watak hero tu...hehehe...yang paling terkesan dengan novel ILUS...banyak kali baca tetap rasa macam baru pegang je novel tu...disebabkan novel tu...QH siap buat permintaan lagi dengan encik suami supaya beli Kawasaki Ninja lime green macam yang Firman punya...hahaha...tapi permintaan tu tak diluluskan lagi sampai setakat ni...hadoiii angau habis dengan motor tu...lama2 macam makin banyak pulak tengok motor tu dimana2...yang pasti QH akan menoleh kalau ternampak motor tu lalu...tengah drive pon sama...dapat dengar motor tu mengaum pon jadi ler...hehehe...mungkin motor yang banyak2 tu mesti kerja para isteri atau aweks yang menyuruh beli Ninja tu kot...hehehe...macam2 kan...



Bila baca ILUS ini juga...QH teringin dan teruja sangat nak menjejakkan kaki di bumi Kemboja tu...di Phnom Penh...ke Kampung Cham...untuk melihat sendiri bagaimana kehidupan orang2 di sana...usul ni akan QH utarakan pada encik suami nanti...yang pasti dia mesti baca entri ni...hehehe...

Di atas tu adalah novel2 Kak MJ...kesemuanya QH ada...bermula dari Awak Suka Saya Tak la QH terus jatuh cinta dengan penulisan Kak MJ...cuma lupa nak bawak novel yang lain2 tu masa bertemu dengan KAK MJ untuk ditandatangan...

Sejak menjadi kaki novel semula ni...kalau masuk ke mana2 ke kedai buku tetiba jadi peramah la pulak kalau tiba kat rak novel tu...siap boleh rekemankan lagi tu novel mana yang best...hehehe...pernah sekali ada seorang makcik ni nak belikan novel untuk anak dia...jadi QH bagitahu la mana novel yang best...mana yang QH tunjuk tu habis dibelinya...terkejut juga tengok...kalau la citarasanya berbeza...tak ker kerja naya aje tu...tak semua genre novel yang kita suka orang lain akan suka kan...citarasa semuakan berbeza...Kak MJ ade pesan kalau baca novel jangan skip2...kena baca sampai habis...memang kena buat macam tu sebab dah beli mahal mana boleh skip2...rugi...hihihi


#PESANAN DARI KAK MELUR JELITA UNTUK DIVAZ...

1. Jika anda pembaca HERO di P2U, anda dinasihatkan membacanya semula dari muka surat pertama.
Jangan sambung baca dari P2U. Kalau tidak, anda tak faham.

2. Jangan BELEK BELAKANG.

3. Jangan baca depan sikit, tengah sikit dan belakang sikit.

4. Bacaan secara lompat kijang sangat tidak digalakkan.

5. Jika anda seorang isteri dan ibu:

5.1- Siapkan makan minum suami dan anak

5.2 - Kemas rumah cantik2

5.3 - Tidurkan anak2 awal

5.4 - Layan suami tip top

5.5- Tidurkan suami awal2

5.6 - Ok! Anda boleh mula membaca dengan aman

5.7 - Jika suami tersedar, tepuk2 dia sehingga tertidur semula

5.8 - Jika suami tak mahu lelap, ajak suami baca bersama

5.9 - BACA DI ATAS RIBA SUAMI LEBIH AFDHAL!

JIKA ANDA BERJAYA MENGKHATAMKAN HERO, ANDA SEORANG DIVA YANG SANGAT JELITA DAN GENIUS!

TAHNIAH!!!

-copy and paste dari FB Melur Jelita-

*psttt HASIL KARYA DARI NOVELIS LAIN PON QH TETAP BELI DAN BACA JUGA TAU...cuma tak pandai nak buat review novel yang QH dah baca tu ^_*...

Ok semua setakat ini dulu entri dari QH untuk kali ini...in syaa Allah...kita bertemu lagi di lain siaran yer...salam sayang dan semanis gula buat semua...^_^

Wednesday, August 6, 2014

SIRI BLOGGER MASAKAN - QASEY HONEY



Assalamualaikum dan salam sejahtera semua…

Bismillahirrahmanirrahim
Alhamdulillah dan bersyukur ke hadrat Ilahi…
Tiada kata yang mampu diucapkan di saat ni…pelbagai rasa ada...bersyukur, gembira, teruja dan bermacam lagi yang melanda perasaan QH tika ini…

Dimana tiba giliran QH ada buku masakan sendiri...satu peluang yang susah untuk QH lepaskan...sememangnya selama QH berblog ni tidak pernah terlintas langsung akan melalui saat2 ini...nak kata mimpi tapi ianya adalah kenyataan...bila QH menerima emel daripada En. Hishamuddin dari Kongsi Resepi mempelawa QH untuk projek buku edisi Siri Blogger Masakan...

Bila terbaca saja emel tersebut...memang QH tak terkata apa2...macam nak lompat bintang pon ada...hehehe...bukan sekali emel tu QH baca tapi berpuluh kali...faham2 aja rasa keterujaan QH masa tu tahap mana *_^


Sama sekali tidak menyangka kerjasama ini adalah dengan pihak MPH...satu nama yang cukup besar pada QH...QH diminta untuk untuk menyiapkan 3 buku masakan tersebut sekali gus...QH memilih dan mendapat persetujuan dari pihak MPH untuk menyediakan menu SANTAI PETANG, KEK & PUDING dan NASI & MI...

Sebenarnya buku ni agak lewat juga QH siapkan disebabkan tetiba kamera yang selalu QH gunakan tu rosak...memang dugaan sangat masa tu...benda yang sangat penting untuk menjayakan projek ni...terus QH pejam mata untuk membeli kamera yang baru...faktor cuaca pon ye juga...bila menu yang disediakan telah siap...tetiba langit yang cerah menjadi kelam bila bumi disimbah hujan...QH cari pula flash umbrella...gunakan la skill yang diajarkan oleh penjual tu...hihihi...tiba hari buku ni untuk dicetak pon ada beberapa masalah lagi...bila terdapat beberapa resepi yang QH olah tidak diedit dengan tepat...tapi akhirnya Alhamdulillah...siap juga sepenuhnya...baru la QH tahu tidak mudah untuk menyiapkan buku masakan ni...

Ketiga2 buku ini telah dikeluarkan lebih kurang selepas 2 minggu puasa dan telah berada di tangan QH pon masa tu...cuma bulan puasa hari tu QH tak berkesempatan untuk mengeluarkan entri ini...sibuk dengan biskut raya...hihihi...untuk mendapatkan buku2 ni, sekarang ianya telah berada di MPH seluruh Malaysia dan kedai2 buku yang terpilih...ianya juga turut akan berada di Singapura dan Brunei...jadi jangan lepaskan peluang untuk mendapatkan buku resepi QH ini yer...setiap buku dijual pada harga RM9.90...afdal dapatkan ketiga2 sekali...hehehe


Mengenai resepi2 di dalam buku ini...ianya tidaklah sepenuhnya resepi dari QH sendiri...QH ambil dari rakan2 blogger yang lain, rakan2 di FB dan dari majalah...sepertimana biasa resepi yang QH ambil ada sebahagiannya QH olah mengikut citarasa sendiri...di sini QH ingin mengucapkan jutaan terima kasih kepada semua penyumbang resepi yang QH ambil resepinya...juga kepada rakan2 dan pengunjung2 blog QH yang lain...yang sentiasa memberikan sokongan buat QH untuk terus menghidupkan blog ini...tanpa sokongan2 yang diberikan mungkin QH tidak akan sampai ke tahap sekarang ini...InsyaAllah QH akan terus berkongsi resepi sehingga termampu... 

Sekalung penghargaan dan terima kasih juga ingin QH sampaikan buat En. Hishamuddin dari Kongsi Resepi dan Ms Lillian Ng dari MPH yang mempelawa, memberi peluang yang sangat besar dan kepercayaan kepada QH untuk turut sama terlibat dalam projek buku Siri Blogger Masakan ini...terima kasih di atas kerjasama yang diberikan dari awal sehingga terhasilnya sebuah buku...tidak lupa juga terima kasih kepada warga MPH yang terlibat secara langsung atau tidak dalam menjayakan projek ini...QH minta maaf kerana lewat menyiapkan buku ini dari jangka masa yang ditetapkan...

Terima kasih ini juga ingin QH rakamkan buat encik suami QH yang banyak membantu untuk menyiapkan buku ini...sokongan moral yang diberikan amat QH hargai...siap juga buku masakan kita ini walau berbagai masalah yang timbul...^_^


MPH online

Oh yer...buku2 ini selain boleh dibeli dikedai2 MPH dan kedai2 buku berdekatan...ianya boleh juga dibeli secara online di laman web MPH...klikkan saja pada link tersebut di caption gambar di atas...caranya pilih Title dan taipkan Siri Blogger Masakan atau pilih Author dan taipkan Qasey Honey...akan keluar senarai buku2 ini...

Sebarang pertanyaan dan kemusykilan boleh tinggalkan komen di ruangan ini...InsyaAllah QH akan menjawab pertanyaan yang dikemukakan...

Akhir kata semoga apa yang QH kongsikan di dalam buku ini dapat dimanfaatkan bersama...jika terdapat kekurangan dan tidak memenuhi citarasa anda QH mohon maaf...sebab QH bukan seorang chef atau profesional dalam bidang kulinari ini...QH hanya seorang blogger masakan sahaja yang suka mencuba pelbagai resepi...

Ok sampai di sini dulu kita berjumpa...InsyaAllah ada resepi baru yang QH cuba nanti...blog akan diupdate seperti biasa...salam sayang semanis gula untuk semua...JANGAN LUPA DAPATKAN BUKU MASAKAN QH TU YER...banyak resepi2 yang sedap2 dan QH tak pernah kongsikan di blog sebelum ini...pada yang sudah dapatkannya...TERIMA KASIH BANYAK2 ^_^  



Thursday, July 24, 2014

TART BUNGA



Assalamualaikum dan salam sejahtera semua...

Salam Ramadhan...masuk hari ke 26 dah kan kita semua berpuasa...tinggal lebih kurang 4 hari saja nak menyambut hari raya...bagaimana dengan persiapan?? dah siap ker semuanya...jika ada yang tidak lengkap lagi...masih ada masa untuk membuat persiapan...hehehe...QH pon macam tu juga...orang kata selagi tak raya...selagi tu la ada saja yang tertinggal dan tak cukup2...hehehe...


Hari ni dah boleh dah start untuk packing mempacking baju atau barang2 yang ingin dibawa pulang ke kampung...ada tips tau...kebiasaanya QH akan buat checklist...hehehe...senang listkan semua barang yang nak dibawa tu...lepas tu mana barang yang dah siap pack...tick kan saja...jadi takde la ada barang yang tertinggal nanti...kalau dekat takpe...buatnya kampung kalau jauh berbatu2 dan berkilometer tu macam mane...jawab sendiri...hehehe...tips ni sudah bertahun tau QH guna pakai...sangat berkesan...tak percaya cuba sekarang...hihihi...ke ada antara kita ni memang dah ready dah barang2 tinggal nak bergerak balik aje ke kampung halaman...tapi sebelum tu check dulu kot2 ada lagi yang nak dibawa...


Di sini jika ada yang terasa hati dan tersinggung dengan QH...dikesempatan ini QH ingin memyusun sepuluh jari, memohon maaf jika ada kesilapan dan kesalahan yang QH lakukan...QH hanya manusia biasa yang tidak terlepas dari membuat khilaf...di hari baik bulan baik ini...mari la kita semua bermaaf-maafan...kosong-kosong...

pesanan QH buat semua...berhati2 la semasa pulang berhari raya ke kampung...jangan bawa kereta laju2...kalau rasa mengantuk tu...berhenti berehat dulu di hentian RnR...kalau bergerak pulang ke kampung di waktu malam...pastikan berhenti di RnR yang ramai orang...elak dari berhenti di RnR yang sunyi untuk mengelakkan kejadian yang tidak di ingini...


Baiklah ini merupakan biskut raya terakhir dari QH untuk musim raya kali ni...tahun ni tak banyak biskut yang QH buat...rasa bercinta sangat nak menyiapkannya...hehehe...resepi biskut kali ni QH ambil dari blog kak Azlita...resepi asalnya dari Kak Anim...terima kasih yer buat kakak2 QH ni sebab sudi berkongsi resepi dan idea yang super meletop...hihihi...biskut ni dari tahun lepas lagi QH nak cuba tapi tak berkesempatan...jadi tahun ni Alhamdulillah tertunai sudah impian nak buat biskut ni...jangan gelakkan tau tengok rupa biskut ni yang tak semenggah tu...hehehe...

Satu pengalaman yang berbeza tau ketika menyiapkan biskut ni...untuk membuat kelopak bunga tu takde masalah sangat tapi bile nak membuat daun2nya...tetiba jadi mengantuk ketika nak melekatkannya di setiap kuntum tu...dengan karenahnya yang mudah patah lagi...sabar je lahai...hehehe...memang lambat QH menyiapkan biskut ni...tapi bila dah siap tentu la puas hati sangat tengok hasilnya...pada mata QH sangat cantik dan unik biskut ni...kena berterima kasih pada kak Azlita kerana menyumbangkan idea yang cukup kreatif sekali...sudah tentu QH suka sangat2!!! jadi pada yang berkenan...masih ada kesempatan untuk mencuba biskut ni...yang penting hati kena kental dan jangan malas...hahaha...ok resepinya seperti kat bawah tu yer...selamat mencuba...


TART NENAS
Dari Kak Azlita  
Resepi asal Kak Anim

Bahan2
115 gram butter
115 gram minyak sapi (Ghee)
1 biji telur gred B
450 gram tepung gandum 
(QH guna tepung Redrose)
sedikit garam
air sejuk 
(QH letak 3 sudu besar)
pewarna hijau (untuk daun)
pewarna pink dan purple (jika suka)


Caranya
Pecahkan telur di dalam bekas adunan.
Masukkan butter dan minyak sapi.
Gaul hingga sebati dengan hanya menggunakan whisk.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
Akak tidak menggunakan air sejuk tapi setelah adunan menjadi doh letakkan sebentar di dalam peti ais. (QH masukkan 3 sudu besar air sejuk dan tak letak di dalam peti sejuk)
Guna acuan seperti gambar di bawah.
Tekan adunan dan bentukkan tart mengikut kesesuaian anda.
Jika letak inti yang banyak maka dapatlah tat yang tebal.
Bakar pada suhu 170C-180C selama 20-25 min.


JAM NENAS
by: Kak Anim

Bahan2
10 biji nenas-di sagat dan toskan airnya
3 kampit gula
sedikit pewarna kuning

Caranya
kacau nenas dan gula.
Bila hampir kering masukkan pewarna kuning.
Kacau hingga kering dgn api yang perlahan.



Tahun ni tak sempat nak bikin kad raya seperti sebelum ni...jadi QH titipkan saja ucapan SELAMAT HARI RAYA AIDILFIRTI buat semua kesayangan QH...insyaAllah lepas cuti hari raya nanti QH nak kongsikan 1 berita gembira buat semua...tunggu ye semua menantikannya!!! walaupon diri sendiri sekarang berganda terujanya...hehehe...  

*psttt...maaf la yer jika entri kali ini ayat berterabur...sebab nak cepat2 siapkan...^_^ 


Monday, July 21, 2014

BISKUT ICE NESTUM



Assalamualaikum dan salam sejahtera semua...

Pertama sekali QH ingin melahirkan ucapan takziah buat waris2 penumpang dan anak2 kapal MH17 yang telah terkorban...Al Fatihah buat semua anak2 kapal dan penumpang2 yang beragama islam...semoga roh2 mereka akan ditempatkan di kalangan orang2 yang beriman...

Sedih...memang sedih bila dikhabarkan tentang nahas MH17 yang berlaku pada tengah malam Khamis minggu lepas...kes MH370 pon tak selesai lagi...sekali lagi kita dikejutkan dengan perkhabaran MH17 pula...QH pasti semua rakyat dan masyarakat dunia terkejut dan turut bersimpati dengan nasib anak2 kapal dan penumpang2 yang berada dalam pesawat tersebut...QH dan masyarakat dunia, malahan semua rakyat Malaysia terutamanya mengharapkan supaya penyiasatan terhadap kedua2 tragedi tersebut dipermudahkan dan dapat diselesaikan dengan sempurna...

#pray4mh17  #pray4mh370  #pray4gaza


Kali ni QH ingin berkongsi lagi satu koleksi biskut raya yang pastinya akan meletop pada musim raya kali ini...resepinya QH ambil dari salah seorang teman FB iaitu Kak Shima...terima kasih kak Shima sudi tag dan berkongsi resepi ni dengan QH...kalau di google resepinya rata2 lebih kurang sama saja...cuma QH mengolahnya mengikut citarasaku...hihihi...memang tak sahkan bab nak merosakkan resepi orang...hehehe...maaf ye buat empunya resepi...

Apa yang specialnya tentang biskut ni sebab ada meringue di atasnya...sekali tengok dah macam macaron pula meringue tu...kemain mengebu serta berkaki lagi tu...cuba kalau buat macaron tak berkaki pon...malu gamaknya...hehehe...walaupun ada meringue kat atas tu...jangan risau, biskut ni tidak manis pon...seimbang dengan biskut kat bawah tu...meletop2 dan meringue tu akan cair dimulut...kalau kreatif boleh la corakkan meringue tu dengan corak2 yang lebih cun melecun...hihihi...sebelum lupa...biskut ni tidak mengembang...macam mana cetaknya begitu la bila siap dibakar...berminat dengan resepi ni...resepinya ada di bawah...selamat mencuba!!


BISKUT ICE NESTUM

Bahan2
250 gm mentega
90 gm gula halus (QH guna gula kastor)
1 biji kuning telur gred A
1 sudu makan vanila
100 gm nestum (dikisar)
300 gm tepung gandum (QH guna tepung Redrose)
25 gm serbuk koko (QH tambah)

Caranya
Pukul mentega dan gula sampai kembang.
Masukkan kuning telur dan esen vanila Pukul sebati.
Masukkan tepung gandum/redrose dan nestum. Gaul sampai sebati.
Bentukkan menggunakan penerap bulat atau buat bebola dan leperkan sikit.
Atur di atas dulang pembakar yang digris. (QH mengunakan baking paper)


Topping 1
1 sudu makan Meringue Powder
1/4 cawan air sejuk
6 sudu makan gula icing
1 sudu makan tepung jagung
1 botol perisa cuppucino (utk hiasan)

Caranya
Pukul meringue powder dan air sehingga kembang.
Masukkan gula aising dan pukul kembang lagi.
Masukkan tepung jagung dan kacau sehingga sebati.


Topping 2
50 ml putih telur (QH letak 150 ml)
150 gm icing sugar (QH letak 375 gm)
1 sudu besar tepung jagung (QH letak 2 1/2 sb)
QH asing 3 sudu kecil adunan dan warnakan dengan warna Teal dari Ameri

Caranya
Pukul putih telur sampai kembang.
Selepas itu masukkan icing sugar. Pukul sampai foamy. Masukkan tepung jagung. Pukul sampai kental, bila diangkat dengan sudu, adunan tak jatuh. (QH asing 3 sudu kecil dan warnakan dengan warna Teal-Ameri)

* tip: adunan toping hendaklah digandakan.


Cara penyediaan biskut ice nestum
Selepas biskut diterap menggunakan acuan, susun di atas loyang pembakar.
Pipingkan topping ke atas biskut menggunakan piping bag.
Coretkan cappucino paste (QH tak buat ini) ke atas topping mengikut corak anda sendiri. (QH ambil 3 sudu kecil adunan topping dan warnakan dengan warna Teal dan lorekkan menggunakan cake tester, kalau tiada boleh guna pencungkil gigi atau lidi)
Bakar 40 minit sehingga masak dengan suhu 130 celcius dgn menggunakan api atas dan bawah. (bergantung pada oven masing2, Shima guna 150C) (QH ikut Kak Shima)


Wednesday, July 16, 2014

BISKUT FAMOUS AMOS CHOCO CHIP



Assalamualaikum dan salam sejahtera semua…

Bertemu lagi...
Kali ni kena update laju2...QH agak sibuk sikit hari ni...tapi tetap menyempat ke sini dulu...kikiki...

Ada yang bertanya pada QH perlu ke menggunakan tepung Redrose dalam membuat biskut?? itu terpulang jika nak biskut yang lebih rangup boleh tukarkan tepung gandum ke tepung redrose atau letakkan separuh tepung gandum, separuh lagi tepung redrose...untuk QH pula ada resepi yang QH gunakan sepenuhnya tepung redrose...ade resepi pula QH campurkan...tetapi sekarang ramai yang menggunakan tepung redrose ni kalau buat biskut...tepung redrose kebiasaanya hanya dijual di kedai2 bakery...jika nak lebih faham mengenai fungsi tepung redrose ni sila baca info seperti di bawah ni...

Tepung rose sebenarnya mengandungi bahan tepung jagung yang boleh merangupkan biskut. Namun kita tidak perlu mengurangkan penggunaan tepung jagung jika sukatan tepung jagung itu tidak terlalu banyak dalam resepi sedia ada. Dikatakan hasilnya adalah lebih baik dari biskut yang diperbuat daripada tepung gandum. Biskut yg diperbuat dengan Rose Flour akan menjadi lebih rangup jika dibandingkan dengan biskut dari tepung gandum. Tepung Rose juga dikenali sebagai Tepung Top dan Tepung cookies. Elok kalau dibuat Biskut Almond London. (sumber dari blog Asam Garam)


Untuk resepi kali ni...QH ambil dari blog Kak Wan...terima kasih sekali lagi kak...sebenarnya nama asal biskut ni Biskut Famous Amer Chocolate Chips tapi QH ubah sikit...sebab QH ada buat olahan sikit pada resepi ni...QH tak menggunakan coklat Le Bourne seperti yang Kak Wan guna...mesti lagi sedap agaknya kan jika letakkan coklat tu...takpe lain kali boleh cuba kalau rajin...hehehe...boleh aja ke bakery cari coklat tu tapi takut kalau ke bakery bukan setakat coklat tu aja yang QH angkut...silap2 nanti penuh satu bakul...lain pula ceritanya...hehehe...jadi QH guna la bahan2 yang sedia ada saja di rumah...ikut mana yang sesuai...

Walaupon takde coklat Le Bourne tu...biskut ni tetap sedap dan rangup rasanya...Famous Amos pon kalah tau...hahaha...tak percaya boleh cuba...biskut ni QH gunakan garfu saja...lepas tu QH cucuk2kan dengan garfu biarkan ianya mengerutu sikit...QH buat kecil2 sebab biskut ni akan mengembang bila dibakar...kena jarak2 sikit antara biskut...jika berkenan dengan biskut ni...boleh ikut seperti resepi asal atau resepi yang telah QH olahkan itu...selamat mencuba...


BISKUT FAMOUS AMER CHOCOLATE CHIPS
Dari Kak Wan
Resepi asal Chef Amer

Bahan A
200 gm mentega
50 gm shortening
70 gm gula pasir (QH guna gula kastor)
90 gm gula perang
1 sudu teh esen vanilla
1 biji telur + 1 kuning telur + 1 sudu besar susu cair

Bahan B – satukan
300 gm tepung gandum (QH campurkan separuh dengan tepung Redrose)
10 gm serbuk koko
30 gm susu tepung
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
100 gm chocolate chips (QH guna butterscotch chips)
100 gm coklat susu – sagat (QH guna dark choco chips)
80 gm almond flakes/almond nib (sangai dulu) (QH guna hazelnut)
60 gm cornflakes – ramas kasar (QH guna 30 gm cocoa crunch + 30 gm krispies rice)


Caranya
1. Bahan A : Pukul mentega, shortening dan gula hingga berkrim. Masukkan susu cair, esen vanilla dan telur. Pukul hingga sebati.
2. Bahan B : Ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat. Gaul bersama bahan2 lain di dalam mangkuk.
3. Masukkan adunan mentega dan gaul hingga menjadi doh yang lembut. Ambil doh sebesar ibu jari dan susun di dalam pembakar. Jarak untuk biskut mengembang.
4. Bakar di dalam oven yang dipanaskan dahulu pada suhu 160C selama 20-25 minit.