CEKODOK UDANG KERING

Assalamualaikum....

Hari ni anda semua sarapan ape yekk?? hari ni saya sambung cuti lg...tu yg pagi tadi teringin sgt nk mkn cekodok udang...tp tlupa dh peti ais xde stok udang tu yg gantikan dgn udang kering...teringin punya pasal...udang kering pon udang kering la...rasanya pon sedap juga lagi2 bile dh dicicah dgn sambal kicap...kalau kt Johor xsah kalau buat cucur ke, pisang goreng kalau xde sambal kicap...

Ok la...xboleh nk cite pjg2...lepas ni nk memasak lak...kalau teringin nk mencuba cekodok udang ni tgk2 la resepi kt bawah ni yek...selamat mencuba..

CEKODOK UDANG KERING

Bahan2

2 cwn tepung gandum @ secukupnya

35 gm udang kering - rendam air panas dulu biar kembang sedikit

20 gm ikan bilis - ditumbuk sedikit

3 biji bawang merah - dihiris

2 biji bawang putih - ditumbuk lumat

1 sudu besar gula

garam secukup rasa

air secukupnya

Satukan semua bahan2 di atas kecuali air. Gaul rata dan tuang air dan adun hingga mendapat bancuhan yang tidak terlalu pekat atau cair. Biar sekejap.
Panaskan minyak untuk goreng terendam. Sudukan 1 camca besar adunan tadi dan biar hingga masak.

Goreng dengan api sederhana hingga kuning keemasan, angkat dan toskan. Hidangkan bersama sambal kicap atau sos pencicah kegemaran anda/sambal tumis.

SAMBAL KICAP
  
Bahan2

10 btg cili padi

3 biji bawang putih

2 sudu makan bawang goreng

1 sudu makan gula

kicap secukupnya

garam secukup rasa

air panas secukupnya

Satukan semua bahan di atas dan kisar. Sedia untuk dihidang.