UDANG SRI RAMPAI

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera...

Selamat petang semua...Salam ceria dan kasih dari QH...

Mari kita berjamu mata lagi dengan resepi terkini dari QH...hehehe

Kali ni QH nak kongsikan lagi satu resepi yang simple dan sedap...hari tu semasa QH melawat ke dapur Curlybabe’s Satisfaction...asalnya nak cari resepi muffin...tapi terpandang la pula resepi Udang Sri Rampai ni...terus terpaut selera disitu...tapi udang yang QH guna...udang biase je...sebab stok kat supermarket tempat QH ni tinggal udang jenis tu aje...yang besar2 sikit dah habis...mungkin masa tu musim tahun baru cina...diorang dah borong dulu la tu...hihihi

Mudah sangat untuk memasak menu ni...penyediaan bahan2 pon senang...cara memasak QH ikut cara Kak Ayu buat...bile dah siap makan pula dengan nasi panas2...perghh memang kena sunggug la...resepi ni pon memang kena dengan selera QH...QH suka kalau resepi letak daun kunyit ni...baunya memang naik betul la...QH bagi kredit la pada empunya resepi ni...terima kasih kerana sudi berkongsi resepi ni...

Ape lagi jom kita tengok resepi yang QH maksudkan tadi...ade kat bawah ni QH letak...pada Kak Ayu...QH mintak share pula yea resepi ni untuk diletakkan disini pula yea...

Udang Sri Rampai

Sources:-From Ucu Bakery via Kongsi Resepi

Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction

Bahan:-

1 kg Udang - saiz L (lgi bagus XL) -(Ayu gunakan udang galah)

6-7 batang serai - dihiris nipis2-(Ayu gunakan 4 batang serai diblender)

3-5 helai daun kunyit -dihiris nipis2-(Ayu gunakan 3 helai)

3-4 ulas bawang merah - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

2 biji bawang besar - dipotong bulat

1 inci  kunyit hidup - dikisar

sedikit belacan/anak udang kering -dikisar-(Ayu gunakan belacan)

6-7 biji  cili padi - dihiris-(Ayu gunakan 5 biji untuk diblender + 10 biji untuk dihiris)

air asam/asam keping

garam/perasa

Cara2nye :-

Tumis bahan2 yang dikisar, tunggu sehingga naik bau. Masukkan bahan yg dihiris nipis tadi...teruskan kacau. Kemudian masukan udang - gaul lagi sehingga mesra. Masukkan garam/perasa/air asam.Tunggu sehingga mendidih( Tak perlu bubuh air..sebab udang ni akan mengeluarkan air dgn sendirinya)Dah boleh dihidang....Senangkan masak udang sri rampai ni....